甲子粉
甲子粉已有200多年历史，是海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃。一般有甲子腌粉和甲子粑条汤两种。
上来一碗甲子腌粉，你会看到用料十足，有牛肉干、猪肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、 酸菜、黑豆芽、葱花、花生油、茨头等。先用筷子慢慢拌匀，细细咀嚼，才能品尝出甲子腌粉的米香浓醇，柔润弹爽，余味无穷。
而甲子粑条汤也特别有味：甲子的粑条和其他地方粑条也不同，条状略小，口感细滑，有着米香的味道，辅料多以新鲜猪肉和猪内脏制作，具有清甜可口、肉味鲜浓的特点。
文章更新时间：2021-09-06 22:11:09
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